วิธี ทำ ข้าวเกรียบ กุ้ง
นำไปตากแดด 2 วัน (ตอนแรกใส่กระด้งตาก ปรากฎว่า แมลงวันมาเยอะ เลยต้องเอาใส่มุ้ง) ข้าวเกรียบแห้ง ทอดข้าวเกรียบ ข้าวเกรียบกุ้ง กรอบ กลิ่น รสกุ้งมาเต็มๆ สวัสดี
- ข้าวเกรียบอ่อนไส้กุ้งสูตรและวิธีทำโดย คลุกครัว| FoodieTaste
- Rachichana: ข้าวเกรียบกุ้ง
- ข้าวเกรียบเลิศรส: ข้าวเกรียบกุ้ง
- ข้าวเกรียบกุ้ง – Thai DIY Cupcake
- วิธีทําข้าวเกรียบกุ้ง
ข้าวเกรียบอ่อนไส้กุ้งสูตรและวิธีทำโดย คลุกครัว| FoodieTaste
Rachichana: ข้าวเกรียบกุ้ง
Official Editor รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง" อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ) ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน ทนายอ้วน (Chubby Lawyer) Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
ข้าวเกรียบเลิศรส: ข้าวเกรียบกุ้ง
- วิธีทําข้าวเกรียบกุ้ง
- ข้าวเกรียบกุ้ง: โครงงาน
- Rachichana: ข้าวเกรียบกุ้ง
- Lover boy แปล 2
ข้าวเกรียบกุ้ง – Thai DIY Cupcake
วิธีทําข้าวเกรียบกุ้ง
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์ 1. โครงงานหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ เรื่อง ข้าวเกรีบยกุ้ง 2. ชื่อผู้เสนอโครงงาน นางสาวดารารัตน์ คงชุม นางสาวนรินนาถ กุลยะ นางสาว ไซหนับ โต๊ะหวันหลง นางสาวพฤกษชา ถาวโรฤทธิ์ 3. คุณครูที่ปรึกษาโครงงาน คุณครูโสภิตา สังฆะโณ ๑.
เวลารับประทาน ใส่น้ำมันตั้งไฟ นำลงทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน รับประทานคู่ กับน้ำพริกเผา
อาหารทะเลทุกชนิดถือได้ว่ามีประโยชน์มาก และเป็นสิ่งที่ดีที่จะทานบ่อยๆ ในบทความนี้อยากจะนำเรามารู้จักกับประโยชน์ของกุ้ง เพื่อเราจะได้สนใจมากขึ้นในการทานอาหารทะเล เพราะอาหารทะเลมีประโยชน์มาก ในอาหารทะเลปลาและกุ้งถือว่าเป็นประเภทที่มีประโยชน์มาก และอาหารไทยก็มีกุ้งด้วยเช่นกัน อย่างเช่น ต้มยำกุ้ง ในภาษาอังกฤษจะมีการเรียกกุ้งอยู่ 2 แบบ คือ Shrimp และ prawn คนอเมริกันจะเรียกกุ้งตัวเล็กว่า Shrimp และจะเรียกกุ้งตัวใหญ่ว่า Jumbo Shrimp ส่วนคนอังกฤษจะเรียกกุ้งตัวเล็กว่า Shrimp และเรียกกุ้งตัวใหญ่ว่า prawn * เรามาดูกันว่ากุ้งมีสารอาหารอะไรบ้างเมื่อเราทานไป 1. กุ้ง 100 กรัมจะมีแคลอรี่ 420 แคลอรี่ 2. มีโปรตีนชั้นดี 3. กุ้ง 100 กรัมจะมีไขมัน 0. 9 กรัม 4. กุ้ง 100 กรัมจะมีไขมันอิ่มตัวเพียง 0. 1 กรัมเท่านั้น ถือว่าน้อยมาก 5. มีโอเมก้าสูง 6. มีคาโบร์ไฮเดรต 7. มีโซเดี่ยม 8. มีสังกะสี 9. มีธาตุเหล็ก 10. มีวิตามินอี 11. มีโอเมก้า 3 12. มีไอโอดีน 13. มีวิตามินบี 1, 6 14. มีคอเลสเตอรอลแบบดีคือ HDL มากกว่า LDL * ประโยชน์ของกุ้ง 1. ช่วยป้องกันโรคหัวใจ 2. ช่วยบำรุงสมอง 3. กุ้งมีแคลเซียมช่วยบำรุงกระดูก 4. ช่วยให้ร่างกายสดชื่น กระปรี้กระเปร่า * ตารางโอเมก้า 3 ในเนื้อชนิดต่างๆ ต่อเนื้อ 100 มิลลิกรัม 1.
เวลารับประทาน ใส่น้ำมันตั้งไฟ นำลงทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน รับประทานคู่กับน้ำพริกเผา ******* สูตรนี้ใช้แป้งข้าวเจ้า ข้าวเกรียบฟักทอง ส่วนผสมข้าวเกรียบฟักทอง ฟักทองบด 200 กรัม แป้งมันสำปะหลัง 250 กรัม เกลือป่น 2 ช้อนชา กระเทียมโขลกละเอียด 2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา น้ำตาลทรราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด วิธีทำข้าวเกรียบฟักทอง 1. นึ่งฟักทองให้สุก ยีฟักทองให้ละเอียดเนื้อเนียน 2. ผสมแป้งมันสำปะหลัง ฟักทองบด กระเทียม พริกไทย เกลือ น้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน นวด ส่วนผสมให้เข้ากัน ค่อยๆเติมน้ำเดือดนวดไปเรื่อยๆ จนเข้ากันและปั้นได้ 3. นำส่วนผสมที่เข้ากันมาปั้นเป็นแท่งยาว เส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว 4. เรียงแท่งข้าวเกรียบลงในรังถึง ที่ทาน้ำมันพืชไว้ อย่าวางชิดกันมากเพื่อให้ไอน้ำขึ้นมาได้ นึ่งในน้ำเดือดไฟแกรง 40 นาที ทิ้งไว้ให้เย็นเก็บใส่ถุึงพลาสติก พักไว้ 1 คืน 5. หั่นเป็นแว่นบางๆ ตากแดดจนแห้งสนิท เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิด * หมายเหตุ: ต้องพักแท่งข้าวเกรียบไว้หนึ่งคืนก่อนหั่น มิฉะนั้นจะเหนียวเหนอะหนะ หั่นยาก เวลาจะรับประทาน ทอดในน้ำมันร้อน ไฟอ่อน โดยใช้น้ำมันมากในการทอด พอข้าว เกรียบพองกรอบ สีนวล ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน น้ำมันที่เหมาะกับอาหารทอดคือน้ำมันปาล์ม วิธีการทำข้าวเกรียบปลาทู 1.